Resep Mudah Membuat Ayam Panggang Rempah Lezat

EduResep - Ada perbedaan rasa pada setiap jenis olahan masakan perbahan dasar ayam meskipun sama sama bahan dasarnya sebagaian besar dari daging ayam. Perbedaan rasa ini di karenakan oleh salah satunya jenis bumbu yang berbeda dan cara pengolahanya serta penyajianya. Misalkan saja ayam kecap manis dengan ayam panggang yang kebetulan pada kesempatan ini kami akan share resep masakan ayam panggang rempah kepada anda. Tentu saja ayam panggang rempah ini memiliki resep yang sangat sederhana namun dari segi rasa boleh tanding dengan resep aneka olahan masakan ayam lainya.

Kebanyakan orang memilih untuk melakukan proses pemanggangan terhdap ayam karena beberapa alasan umum biasanya karena slera, dan karena lokasi. Berdasarkan lokasi, biasanya ketika berlibur ke pantai maka ayam panggang rempah lebih banyak di nikmati orang dari aneka olahan masakan ayam lainya karena sangat cocok dari suasana pantai ditambah dengan rasa ayam panggang rempah yang sangat menggoda slera. Ok, jika anda masih belum biasa dan pernah mencoba membuat ayam panggang maka simak resepnya dibawah ini :

Bahan Ayam Panggang Rempah :

• 1 ekor Ayam, potong sesuai selera
• 200 ml Santan
• 2 lembar Daun Salam
• 5 lembar Daun Jeruk
• 5 sdm Minyak untuk menumis
• 2 batang Sereh, geprek
• 1/2 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

• 10 butir Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 7 buah Cabe Merah Besar
• 4 butir Kemiri
• 1 ruas ibu jari Lengkuas, iris halus
• 1 buah Tomat, buang biji
• 1 sdt Terasi
• 1 sdm Gula Merah
• 1 sdm Asam Jawa
• 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
• Gula Pasir & garam secukupnya

Baca Juga : Cara Mudah Membuat Kue Serabi Pandan Empuk Lezat dan Istimewa

Cara Membuat Ayam Panggang Rempah:

1. Oven ayam sampai setengah matang.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ayam yang sudah ditusuk – tusuk dengan garpun supaya bumbu ayam meresap. Aduk sesekali.
4. Masukkan gula merah, santan dan air asam. Didihkan sampai kuah mengental.
5. Angkat ayam. Panggang sesekali sambil dioles bumbu sisa sampai ayam harum dan kecoklatan.
6. Sajikan ayam beserta sisa bumbunya.

Supaya makin maknyuss usahakan siapkan lalapan berupa potongan mentimun, kemangi, ditambah dengan aneka sambal bisa sambal terasi, tomat atau bawang. Semoga bermanfaat bagi sahabat semua yang membutuhkan resep makanan ayam panggang rempah ini.